Les Journées Internationales des Amateurs Éclairés 2016
Aubert De Vilaine Parain d’honneur de l’évènement
Dates : 2 et 3 juillet 2016
Lieux : En Alsace
Colloque du 2 juillet 2016 : Hôtel Val-Vignes à Saint Hippolyte
Dîner de partage au château du Haut Koenisbourg
CICO du 3 juillet 2016 à Bergheim
Débats à l’Hôtel Val-Vignes St Hippolyte en Alsace
Samedi 2 juillet 2016 – Les grands vins au XXI siècle : Cap sur le Terroir ?
A partir de 8H30 : Accueil (café et viennoiseries) à la Cuverie.
9H : Début des Journées Internationales
9H-9H30 : Ouverture des Journées Internationales
Patrick Arnaud (Président de l’Association VITAE), Jean-Michel Deiss (Président de l’UGV), Jocelyne Perard (Responsable de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin »), Aubert de Villaine, Président des Climats de Bourgogne, un représentant de l’association des « Paysages de Champagne », Mr Jean Louis Christ, Député Maire de Ribeauvillé (projet UNESCO Alsace).
9H30 – 10H10 « Histoire du Grand Vin »
Le grand vin depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours et ses perspectives. Jean- Robert PITTE (Membre de l’Institut de France, Géographe, Ecrivain)
10H10 – 10H40 : « Histoire du vin en Alsace »
Claude Muller (Historien)
10H40 – 11H30 : «Les grands vins : Entre changements climatiques et sociologiques et évolutions réglementaires »
Table ronde :
- « Changements climatiques et évolutions réglementaires » (Geneviève Teil Chercheur INRA)
- « Les Grands Vins issus des cépages modestes » (André Désormais, Domaine des Ardoisières)
- « Evolutions sociologiques de la perception de la production des grands vins (Nicolas de Rouyn)
11H30 – 12H15 : «Dégustation des grands vins : Quelles perceptions ? »
Table ronde animée par Aline Lonvaud (Professeur Emérite Université de Bordeaux)
- Observations comparées : d’un chercheur en neurosciences, Gabriel Lepousez (Institut Pasteur) : « Le cerveau face à l’esthétique des grands vins », d’un écrivain expert en dégustation (DGS) Jacky Rigaux, et d’un découvreur de grands vins, Bruno Quenioux (Consultant et caviste)
12H15 – 12H30 : « Le mot du Président du CIVA» Jean-Louis Vezien
12H30 – 13H45 : « Buffet et Dégustation de vins d’Alsace. »
14H00 – 14H45 : « Quelles communications pour les Grands Vins ? »
Table ronde avec : Nicolas De Rouyn (Le bon vin), Arnaud Daphy (Consultant Marketing Vins, Bloggeur), Jean Luc Barde (Journaliste), Martine Coutier (Co-fondatrice de l’Association Culturelle Œnologique Franc-Comtoise)
14H45 – 15H45 : « Valorisation des Grands Vins en Alsace : Où en est-on aujourd’hui ? »
Table ronde avec : Mme Coralie Haller EM Strasbourg (responsable de Formation « Wine Management and Œnotourisme) .
- Témoignages de vignerons alsaciens
15H45 – 16H30 : « Quels Prix pour les grands vins ?»
Les prix des Grands Vins et leurs évolutions : Bernard Burtschy (Président de l’Association de la Presse du Vin)
Les Grands Vins et le luxe : Joëlle Brouard ESC Dijon Master « Commerce International des Vins et Spiritueux »
La notation des Grands Vins : Laurent Vialette (Grand Jury Européen)
La cote des Grands Vins : Angélique de Lencquegsaing (IdéalWine)
16H30 – 17H00 : « Le sommelier et les Grands Vins » Olivier Poussier (Meilleur Sommelier du Monde 2000) et Romain Itis (Meilleur Sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France 2015)
17H00 – 17H30 : Synthèse des débats
Dîner de Partage le 2 juillet au Château du Haut Koenisbourg.
A partir de 19 H 30 : Dîner de Partage des vins au cours duquel chacun peut amener quelques bouteilles à partager avec ses voisins, dîner servi par…
Intervention de Jean-Robert Pitte
Challenge International des Clubs Œnophiles (CICO) le 3 juillet à Bergheim.
8H30 – 9H00 : Accueil-café des équipes à Bergheim
9H00 – 9H30 : Présentation de VITAE et du règlement du CICO, par Cyrille Tota (Vice-Président VITAE) et Découverte du Terroir de Bergheim par Jean-Luc André (Président du Syndicat Viticole de Bergheim)
9H30 – 12H45: 5 épreuves du CICO pour chaque équipe. Jury présidé par Bernard Burtschy
12H45 – 14H15 Déjeuner Alsacien à Bergheim
14H30 – 15H30 : Intervention d’une personnalité du monde du vin
Jacques Perrin (Directeur de CAVE SA ; Club des Vins Exquis ; Suisse)
15H30 – 16H15 : Résultats du CICO, remise des prix. Fin des Journées Internationales 2016
Patrick ARNAUD et Jean-Michel DEISS
16H15-17H45 : Accueil découverte de domaines et du terroir, dégustation chez les vignerons de BERGEIM